Ley de pureza de 1516

Ley de pureza de 1516
La Ley de la pureza (Reinheitsgebot en alemán) fue decretada el 23 de abril de 1516 por Guillermo IV de Baviera. Se establecía que la cerveza solamente se debía elaborar a partir de 3 ingredientes: agua, malta de cebada y lúpulo. Se cree que es la primera regulación legal de un alimento. La ley no menciona la levadura, la cual fue descubierta en 1880s por Luis Pasteur como parte del proceso de fermentación de la cerveza. Antes de conocer el mecanismo de fermentación, los cerveceros usualmente tomaban el sedimento de una fermentación previa y lo agregaban a una nueva. Si no lo podian obtener, usualmente ponian un serie de vasijas y en el proceso aparecia por si solo la levadura.

Enciclopedia Universal. 2012.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Mira otros diccionarios:

  • Ley de pureza de 1516 — La Ley de la pureza (Reinheitsgebot en alemán) fue decretada el 23 de abril de 1516 por Guillermo IV de Baviera. Se establecía que la cerveza solamente se debía elaborar a partir de 3 ingredientes: agua, malta de cebada y lúpulo. Se cree que es… …   Wikipedia Español

  • 1516 — Años: 1513 1514 1515 – 1516 – 1517 1518 1519 Décadas: Años 1480 Años 1490 Años 1500 – Años 1510 – Años 1520 Años 1530 Años 1540 Siglos: Siglo XV – …   Wikipedia Español

  • Día de la cerveza alemana — Saltar a navegación, búsqueda El día de la cerveza alemana (en alemán Tag des Deutschen Bieres) es una celebración realizada el 23 de abril en Alemania desde el año 1994 con el motivo de conmemorar la Ley de pureza de 1516 (bayerisches… …   Wikipedia Español

  • Löwenbräu — Fundación 1516 Sede …   Wikipedia Español

  • Cerveza — Para otros usos de este término, véase Cerveza (desambiguación). Una jarra de cerveza. Se denomina cerveza[1] a una bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo que se fabrica …   Wikipedia Español

  • Historia de la cerveza — Vasos de cerveza. Contenido 1 Importancia social 2 Cerveza monacal, cerveza laica …   Wikipedia Español

  • Cerveza San Miguel — Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas. Puedes añadirlas así o avisar al …   Wikipedia Español

  • 23 de abril — << Abril >> Do Lu Ma Mi Ju Vi Sa 1 …   Wikipedia Español

  • Colonia Tovar — Coordenadas: 10°25′N 67°17′O /  …   Wikipedia Español

  • Historia del desnudo artístico — David (1501 1504), de Miguel Ángel, Galería de la Academia de Florencia. La evolución histórica del desnudo artístico ha corrido en paralelo a la historia del arte en general, salvo pequeñas particularidades derivadas de la distinta aceptación de …   Wikipedia Español

Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”